봄만 되면 꼭 먹어줘야 하는 제철 나물, 냉이🌱
향긋한 봄 향이 입안 가득 퍼지면서 입맛을 확 살려주는 최고의 반찬이에요.
오늘은 누구나 10분이면 만드는 초간단 냉이무침 레시피 알려드릴게요!
🛒 재료 준비 (2~3인분)
- 냉이 200g
- 된장 1큰술
- 고추장 0.5큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1큰술
- 식초 0.5큰술 (선택)
- 설탕 약간 (기호에 따라)
🔥 만드는 방법
1️⃣ 냉이 손질하기
흙이 많기 때문에 뿌리 부분을 깨끗이 씻는 게 핵심!
물에 여러 번 헹궈 흙을 완전히 제거해 주세요.
2️⃣ 데치기 (포인트!)
끓는 물에 소금 한 꼬집 넣고
👉 냉이를 30초~1분만 살짝 데치기
👉 너무 오래 데치면 향이 날아가요!
3️⃣ 물기 제거 & 먹기 좋게 자르기
찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜고
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
4️⃣ 양념 넣고 무치기
볼에 냉이를 넣고
✔ 된장
✔ 고추장
✔ 다진 마늘
✔ 참기름
✔ 깨소금
넣고 조물조물 무치면 끝!
👉 새콤한 맛 원하면 식초 살짝 추가하면 👍
💡 맛있게 만드는 꿀팁
✔ 된장만 넣으면 구수한 맛 UP
✔ 고추장 추가하면 감칠맛 폭발
✔ 참기름은 마지막에 넣어야 향 살아나요
✔ 살짝 매콤하게 먹고 싶으면 청양고추 추가!
🍽️ 이런 분들께 추천!
- 입맛 없을 때
- 다이어트 식단 찾는 분
- 봄 제철 음식 즐기고 싶은 분
👉 밥 한 공기 순삭입니다 진짜🔥
📌 마무리
간단하지만 봄 느낌 제대로 나는 냉이무침
오늘 저녁 반찬으로 꼭 한번 만들어보세요 :)
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